Atardeceres y pasta en la mesa
Inspirado en esos atardeceres largos, cuando alguien pone una olla de pasta en la mesa y todos se quedan un rato más.
La cocina
Platos que recuerdan a las cocinas de siempre, pero con la energía Beata y esa sensación de querer repetir.
Real Bolognese
Fettuccine con ragú a la bolognese cocinado a fuego lento, tomate San Marzano, albahaca y crema de Parmigiano Reggiano.
Crunchy Nduja
Ravioli fritos rellenos de ricotta y Nduja, salsa de yogurt griego, cebolla de Tropea y un toque de miel.
Candy Me
Caramelle de pasta rellenas de burrata, salsa de tomates cherry, crema de Pecorino Romano, tomate confit y albahaca.
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