Mortadella di Bologna
La verdadera mortadella de Bologna
5,9€
CARTA Parque Sur
El respeto al producto y la devoción por el alimento más popular del mundo se mezclan aquí para conseguir lo que más nos importa: la calidad y el cariño.
ANTIPASTI 
PASTA 
DOLCI 
DRINKS 
ANTIPASTI
5,9€
La vita è (Straccia)bella
Stracciatella (corazón de la burrata) de nuestros amigos de Puglia.
6,9€
Croquetas Cacio & Tartufo
Croquetas de bechamel (3 uds) con salsa de trufa de los Abruzzos, Pecorino Romano, cebollino y lardo rosa di Gombitelli.
7,9€
Crunchy Nduja
Ravioli fritos rellenos de ricotta y ’Nduja, salsa de yogurt griego, cebolla de Tropea y un toque de miel.
9,5€
Il Gran Bikini
FOTOPENDIENTE
Focaccia crujiente fermentada 48 horas, jamón cocido, porchetta de Ariccia, crema de parmigiano, scamorza, salsa de mostaza, miel y pepinillos
8,9€
Ave César!
Ensalada César con lechuga Romana, pollo campero marinado y frito, salsa césar y pan crujiente, cebolla de Tropea encurtida, rábanos y Parmigiano Reggiano.
12€
Summer Salad
FOTOPENDIENTE
Ensalada de tomates buey de Aranjuez, stracciatella de Puglia, pesto de albahaca, tomates confitados, almendras tostadas y baby albahaca
11€
PASTA
La pasta fresca se elabora todos los
días en nuestro obrador
Say Cheese! Pacchero alla Vittorio
Paccheri a los tres tomates rostizados, mantequilla, Parmigiano Reggiano 24 meses y albahaca.
8,9€
Raviolo alla Sorrentina
Raviolis rellenos de ricotta fresca al limón de Amalfi, tomates de la huerta, scamorza, salsa de Parmigiano, aceite de albahaca y tomates confitados
12,5€
Lasagna, te quiero!
FOTOPENDIENTE
Lasagna con ragú a la bolognese cocinado a fuego lento, bechamel, tomate San Marzano, albahaca y crema de Parmigiano Reggiano
13,9€
Pistacho Love
Mafaldine, pesto de pistacho y albahaca, stracciatella Pugliese, pistachos tostados.
11,9€
Tonnarelli alla carbonara
Tonnarelli, yema de huevo, Pecorino Romano, pimienta negra y guanciale de Gianni Negrini.
13,9€
Call Me Mama
Pappardelle, ragú tradicional Napoletano de ternera y cebolla confitada 8 horas.
14,9€
Carbonara trufada
Tonnarelli, yema de huevo, trufa fresca de Abruzzo, crema de trufa, Pecorino Romano, pimienta negra y guanciale de Gianni Negrini.
14,9€
Tartufo Fest
Tonnarelli servidos directamente en la rueda de queso Pecorino Romano, trufa de los Abruzzos y Parmigiano Reggiano.
15,9€
DOLCI
Lima-misú
Tiramisù con crema de mascarpone a la lima, savoiardi, merengue italiano y chocolate blanco
5,9€
Pistachomisú
FOTOPENDIENTE
Tiramisù con crema de mascarpone, savoiardi al café, crema de pistacho y pistachos tostados.
5,9€
Que(so) locura!
Tarta de queso cremosa, crema de gianduia y crumble.
6,5€
Tiramisú Classico
Galletas savoiardi, crema de mascarpone, huevo y café.
4,9€
DRINKS
Spritz Clásico6
Aperol, Prosecco, Mediterranean tonic.Granita di Amalfi3,5
Granizado de limón de AmalfiHugo Spritz6,5
Sirope de flor de saúco sin alcohol, soda y hierbabuena frescaAperol Spritz6
Aperol sin alcohol y soda, para quien no quiere renunciar al sabor del AperolCastelli Romani Bianco3,5/16
Blanco seco con buen cuerpo y frescura, direttamente desde RomaCastelli Romani Rosso3,5/16
Vino tinto cerca de Roma con buena estructura y cuerpoDoble de Águila Dorada3,8
Doble de Moretti4,3
1/3 Amstel 00 Tostada4,5
1/3 Cibeles Sin Gluten4,5
Coca-Cola3,4
Fuze Tea3,4
Coca-Cola Zero3,4
Fanta de naranja3,4
Coca-Cola Zero Zero3,4
Ladrón de Verano3,4
Agua KM 0 Sin Gas2,5
Agua KM 0 Con Gas2,5
Aguas aromáticas hechas en casa con agua 100% ultra-filtrada—
Ace—
Mojito Siciliano—
Fresa y Remolacha—
Limoncello2,5
Limoncello con limones de la costiera Amalfitana, la elección de un verdadero Italiano.Café solo1,9
Café con leche2,1
Café doble2,5
Americano2
Cappuccino2,5
Café cortado2
